Einfach erfolgreich mit pflanzlichen Speisen
[LÖSUNGEN]
[FOTO SPEISEKARTE]
Mehr Gäste mit einer attraktiven Speisekarte
Unser Konzept für pflanzliche Gerichte, die schmecken, überzeugen und verstanden werden.
Link auf Unterseite:
Weiterentwicklung bestehender Karten
Gerichtsnamen, Sprache, Menüstruktur
visuelle Gestaltung (Design, Icons, Bildsprache)
Kennzeichnung nach EAT PURE!
Verlinkung zum Fotopaket
[FOTO FOOD-FOTOGRAFIE]
Mach deine Gerichte sichtbar – mit starken Bildern
Professionelle Food-Fotografie, die Appetit macht und Vertrauen schafft.
Link auf Unterseite:
Food- und Produktfotografie
Raumfotografie für Atmosphäre
Bildstil abgestimmt auf Zielgruppen & Marke
[FOTO MARKENDESIGN ]
Dein Lokal als Marke – klar, sympathisch, wiedererkennbar
Branding & Design, das eure Werte zeigt – vom Logo bis zur Speisekarte.
Link auf Unterseite:
Logo- und Farbkonzepte
Menükarten, Printmaterialien
Grafiken für Social Media und Online-Content
[FOTO PLATTFORMEN]
Mehr Sichtbarkeit im Netz
Wie euch potenzielle Gäste online finden – und wiederkommen.
Link auf Unterseite:
Eintrag auf dem pure.GUIDE und weiteren Plattformen
SEO-Beratung für Google & Co.
Unterstützung bei Social Media & Newsletter
Kooperation mit pure PRO
[FOTO WEBDESIGN]
Deine Website als digitale Visitenkarte
Webdesign & technische Unterstützung für einen modernen Online-Auftritt.
Link auf Unterseite:
Funktionales Webdesign
Integration von Speisekarten, Reservierung, Social Media
Reservierungs- & Bestellsysteme
[FOTO TEXTE]
Sprich die richtige Sprache – online & offline
Wie ihr eure pflanzlichen Gerichte und euer Engagement verständlich kommuniziert.
Link auf Unterseite:
Kommunikationskonzept (z. B. Textbausteine)
Textoptimierung für Menü, Website, Plattformen
Schulung/Workshop zur Gästekommunikation
[FOTO WORKSHOPS]
Plant-based Koch-Workshops für dein Team
Praxisnahe Schulung mit Profis – individuell und alltagstauglich.
Link auf Unterseite:
Trainer:innen & Partner
auf euer Menü und Team abgestimmt
direkt bei euch oder als Tages-Workshop
… Beispiel Darstellung als Seiten in Bildern mit Headline und Link auf Unterseite
[STRATEGIE] vom ersten Schritt bis zur starken Marke
Um mit veganen und nachhaltigen Gerichten erfolgreich zu sein, ist es wichtig, aktuelle Trends und Gästebedürfnisse zu verstehen. Wer den Markt kennt, kann sein Angebot gezielt weiterentwickeln und sich klar positionieren.
Euer Menü muss nicht neu erfunden werden – oft reicht es, Gerichte pfanzanbasiert weiterzudenken. Vegane Küche kann auch traditionell sein. Kreativität, gute Zutaten und ein stimmiges Gesamtkonzept zieht ein breiteres Publikum an.
Neue Gerichte entstehen durch Neugier und Lust am Ausprobieren. Es geht nicht nur um Rezepte, sondern auch um Sprache: Wie benenne ich ein Gericht? Welche Zutaten stelle ich in den Mittelpunkt? So entsteht ein Menü mit Wiedererkennungswert.
In der digitalen Welt zählt nicht nur, was auf dem Teller liegt, sondern auch, wie es erzählt wird. Zeigt euer Engagement, nutzt Social Media, reagiert auf Feedback – so entsteht eine starke Bindung zu euren Gästen.
Diese und weitere spannende Fragen besprechen wir gerne mit euch und helfen dabei, euch zum Erfolg zu führen.
[SERVICES]
Erhöht euer Reichweite!
Über das Netzwerk des Verein pure und insbesondere den pure.GUIDE.
Seid ihr schon „fit in vegan“?
Mit unserem kostenlosen Restaurant Check erhält ihr einen schnellen Überblick und wertvolle Tipps.
pure PRO Memebership
Wir unterstützen euch dort wo es nötig ist mit einem maßgeschneiderten Workshop.
Wir beantworten eure Fragen
... schnell und unkompliziert. Schreibt uns gleich hier eine Nachricht.
Häufige Frage – FAQs
„eat pure!“ steht ganz einfach für:
“…iss [p]flanzenbasiert und das möglichst [u]nverpackt, [r]egional, [e]thisch-fair!” – kurz: p.u.r.e.
Das Label vereint alle zentralen Aspekte einer nachhaltigen, gesunden und fairen Ernährung.
Es ist gleichzeitig eine Einladung an Gäste, bewusster zu essen – und ein Zeichen dafür, dass euer Betrieb Verantwortung übernimmt.
Um das Label „eat pure!“ zu verwenden, sollte euer Angebot die vier p.u.r.e.-Werte bestmöglich widerspiegeln. Uns ist bewusst, dass nicht immer alle Kriterien gleichzeitig und in vollem Umfang erfüllt werden können – entscheidend ist die konsequente Ausrichtung am Nachhaltigkeitsgedanken.
[p]flanzlich – Muss-Kriterium
Ein pflanzenbasiertes Angebot ist die Grundlage.
Je nach Konzept sollten mindestens zwei vollwertige, vegane Speisen verfügbar sein.
Denn pflanzliche Ernährung hat den größten positiven Einfluss auf Umwelt, Ressourcen und Tierwohl.
[u]nverpackt – Soll-Kriterium
Verpackungsmüll sollte weitgehend vermieden werden – von der Lagerung bis zur Ausgabe.
• Kein Einwegplastik
• To-go in Mehrweg oder zumindest in ökologischer Verpackung.
• Speisenreste vermeiden durch gute Planung und ggf. Resteverwertung.
[r]egional – Soll- bzw. Ziel-Kriterium
Bevorzugt regionale und saisonale Zutaten – so oft es das Angebot erlaubt.
Natürlich ist das nicht bei allen Speisen möglich, aber Transparenz und Bemühen zählen. Auch kleine Schritte sind wertvoll.
[e]thisch-fair – Soll-Kriterium
Fair produzierte Lebensmittel wie Kaffee, Kakao, Bananen etc. sollten möglichst aus zertifiziertem (z. B. Fairtrade) Anbau stammen. Auch regionale Produzenten mit nachweisbar fairen Bedingungen tragen zur Erfüllung dieses Wertes bei.
Mit „eat pure!“ zeigt ihr auf einen Blick, dass euch Nachhaltigkeit am Herzen liegt.
Die unterschiedlichen Werte – also „pflanzlich, unverpackt, regional, ethisch-fair” – sprechen gleich mehrere Zielgruppen an. Gleichzeitig fassen sie diese Vielfalt unter einem klaren Begriff zusammen: einfach pure!
Das macht die unterschiedlichen Nachhaltigkeitsgedanken für Gäste auf einen Blick greifbar, attraktiv und verständlich.
Wir zeigen euch, wie ihr diese Werte individuell auf euer Angebot abstimmt und ansprechend über die Speisekarte und andere Medien kommuniziert.
Mit einer Mitgliedschaft beim Verein pure präsentiert ihr euer nachhaltiges Angebot professionell und sichtbar – mit jährlichen Aktualisierungen.
Ihr erscheint im pure.GUIDE, dem umfangreichsten Verzeichnis für nachhaltige Gastronomie in Vorarlberg, und werdet zusätzlich auf relevanten Partnerplattformen wie Ethik.Guide, FutureMaps und weiteren empfohlen.
Unsere gemeinnützige Organisation bietet speziell auf die Bedürfnisse der Gastronomie abgestimmte Mitgliedschaften – zu einem fairen Beitrag und mit persönlicher Begleitung.
Eine Mitgliedschaft ist außerdem euer direkter Zugang zur veganen Community in Vorarlberg – glaubwürdig, engagiert und wachsend.
Die Kosten für einen Workshop hängen stark vom Umfang und Bedarf ab:
• Geht es um ein grundlegendes Konzept,
• einzelne Speisen oder Gerichte,
• oder eher um Text, Speisekarte und Kommunikation?
Je nachdem, wo wir ansetzen, variieren Aufwand und Dauer.
Als Richtwert kann man sagen: ein halbtägiger Workshop beginnt ab 600.– € (netto).
Wir erstellen auf Wunsch gerne ein maßgeschneidertes Angebot – angepasst an eure Ziele und Möglichkeiten.
eat pure ist eine Idee und die Initiative des gleichnamigen Vereins pure. eat pure dient als Grundlage für unsere Gastroberatung.
Die Gastroberatung erfolgt jedoch nicht durch den Verein pure, sondern durch freiberufliche Mitarbeiter:innen bzw. die Kreativagentur vor.MEDIA®.